Snijmaten Viennoisserie

 

Grote croissants

* Deeg uitrollen op 27 centimeter breed

* Snijden op 26 centimeter bij 11 centimeter

 

Kleine croissants

* Deeg uitrollen op 15 centimeter breed

* Snijden op 14 centimeter bij 7 centimeter

 

Chocoladecroissants / Pain au Chocolat

* Deeg uitrollen op 22 centimeter breed

* Snijden op 21 centimeter bij 6 centimeter