Biscuit Progrès

 

Bereidingsgroep; Semel- en biscuits / Meringues

Allergenen; Bevat ei en noten

Oventemperatuur; 120 ºCelsius

Baktijd; Circa 90 minuten

 

Recept

240 gram Eiwit

200 gram Kristalsuiker, middelfijn

100 gram Amandelpoeder

100 gram Hazelnootpoeder

250 gram Poedersuiker

890 gram Totaal

 

Werkwijze

* Klop het ei met de kristalsuiker luchtig en standig

* Meng ondertussen de notenpoeders met de poedersuiker

* Spatel het notenmengsel door het luchtige eiwit

* Verdeel het mengsel uit en bak af.