Crème Chantilly

 

Bereidingsgroep; Luchtige structuren

Allergenen; Bevat melk

 

Recept

500 gram Slagroom, 35% MV

40 gram Kristalsuiker, middelfijn

1 stuks Vanillestokje

540 gram Totaal

 

Werkwijze

* Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit

* Voeg de slagroom, kristalsuiker en het vanillemerg bij elkaar en sla deze luchtig en standig.