Crumble Cacao

 

Bereidingsgroep; Koekdegen (zetdegen, kruimelmethode)

Allergenen; Bevat melk en gluten

Oventemperatuur; 175 ºCelsius

Baktijd; Circa 15 minuten

 

Recept

150 gram Boter, 82% MV

150 gram Tarwebloem, T45

150 gram Kristalsuiker, middelfijn

30 gram Cacaopoeder, Van Houten Deepbrown 54% CV

5 gram Zout, fijn

10 gram Cacaonibs

495 gram Totaal

 

Werkwijze

* Zeef de tarwebloem met het cacaopoeder dubbel

* Meng het bloemmengsel met de kristalsuiker, het fijne zout en de cacaonibs

* Voeg de zachte boter aan het droge stofmengsel en verkruimel

* Strooi het crumble‐mengsel over een met bakpapier bekleedde bakplaat

* Bak af.