Chocoladecoating voor ijs, basisrecept

 

Bereidingsgroep; Chocolades

Allergenen; Bevat mogelijk soja

 

Recept

1000 gram Chocolade

75 gram Cacaoboter

50 gram Plantaardige olie

1020 gram Totaal

 

Werkwijze

* Smelt de chocolade en laat deze licht afkoelen tot 40 ºCelsius

* Meng vervolgens met de gesmolten cacaoboter en de olie

* Verwerk verder.