Spritsdeeg

 

Bereidingsgroep; Koekdegen (wrijfdegen)

Allergenen; Bevat melk, ei en gluten

Oventemperatuur; 175 ºCelsius

Baktijd; Circa 18 minuten

 

Recept

325 gram Boter, 82% MV

235 gram Basterdsuiker, wit

6 gram Zout, fijn

4 gram Citroenrasp

40 gram Ei

390 gram Tarwebloem, T45

1000 gram Totaal

 

Werkwijze

* Klop de zachte boter luchtig met de basterdsuiker, zout en citroenrasp

* Meng vervolgens het ei erdoor

* Zeef de tarwebloem tweemaal en spatel deze erdoor tot een deeg

* Spuit direct op en bak af.