Basis Fruitmousse

Marshmallow (op gelatinebasis)

Marshmallow (op eiwitbasis)

Syphonschuim Waterbasis

Luchtige ganache Witte chocolade, Callebaut W2 28% CB

Luchtige ganache Melk chocolade, Callebaut 823 33,6% CB

Luchtige ganache Pure chocolade, Callebaut 811 54,5% CB

Crème Suisse

Chocolademousse Pure chocolade, Callebaut Kumabo 80,1% CB

Crème Chantilly