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Basis Fruitmousse
Marshmallow (op gelatinebasis)
Marshmallow (op eiwitbasis)
Syphonschuim Waterbasis
Luchtige ganache Witte chocolade, Callebaut W2 28% CB
Luchtige ganache Melk chocolade, Callebaut 823 33,6% CB
Luchtige ganache Pure chocolade, Callebaut 811 54,5% CB
Crème Suisse
Chocolademousse Pure chocolade, Callebaut Kumabo 80,1% CB
Crème Chantilly
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