Gougères (Alain Caron)

Biscuit Madeleine

Basis Fruitmousse

Krokant sesam

Citroencremeux

Sorbet amandel en NXT-melkchocolade

Krokant van feuilletine, chocolade en notenpasta, basisrecept

Chocoladecoating voor ijs, basisrecept

Winegums, basisrecept

Marshmallow (op gelatinebasis)